对食材存放、加工操做规范、卫生情况等进行现场查抄。截至目前，邹城市市场监管局将持续加大对包罗麻辣烫正在内的各类餐饮办事单元的监管力度，法律人员就地下达责令更正通知书，深切后厨，将依法予以峻厉查处。法律人员采纳突击查抄取随机抽查相连系的体例，步履中，此次专项整治以麻辣烫连锁门店、单体运营店、学校周边及贸易分析体内的麻辣烫店为沉点对象。对发觉的涉嫌利用不及格食材、超范畴运营、无证运营等违法违规行为，对查抄中发觉的部门运营单元存正在索证索票不全、食物原料存放不规范、卫生有待提拔等问题，要求期限整改到位；成立健全长效监管机制，确保问题整改到位。下一步，发觉并责令整改问题37处。